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Proteína Vegetal para una Dieta Vegetariana

Las proteínas representan después del agua la mayor proporción de tejidos del organismo. Descubre con nosotros todos los beneficios que te pueden aportar y cómo utilizarlas.

En nuestra tienda online puedes encontrar los mejores complementos ricos en  proteína vegetal.

Dieta equilibrada

La variedad es una de las claves principales para conseguir una dieta saludable. Para obtener una alimentación equilibrada debemos aportar diariamente una combinación proporcionada de los distintos nutrientes esenciales (proteínas, hidratos de carbono y grasas) así como vitaminas y minerales.

Se llaman nutrientes esenciales porque el cuerpo no es capaz de producirlos por sí mismo, siendo necesario aportarlos externamente mediante la alimentación. Son nutrientes esenciales las proteínas, algunos ácidos grasos, las sales minerales, las vitaminas y el agua. La aportación de todos estos elementos es esencial para una vida saludable y es posible conseguirla con la comida vegetariana.

Una dieta vegetariana al igual que una dieta vegana ofrecen además la ventaja de tener un bajo contenido en grasas, sobre todo en grasas saturadas. Este tipo de grasas, comúnmente conocidas como “grasas malas” se encuentran en cantidades bastante elevadas en carnes y productos lácteos y son perjudiciales para nuestra salud.

A través de las verduras, hortalizas y legumbres una dieta basada en vegetales nos aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales como calcio, magnesio, hierro y potasio. Además de las ya mencionadas vitaminas.

guisantes proteina

Sin embargo, se puede caer en el error de descuidar alguno de estos nutrientes al llevar una dieta vegetariana. Las proteínas por ejemplo, están compuestas por aminoácidos, los cuales se pueden obtener fácilmente a partir de productos animales, pero no siempre están presentes en algunos alimentos vegetales.

El problema en este caso es que las proteínas no se almacenan en el cuerpo, por lo que es necesario ingerirlas cada día. La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda 0,8 gr. de proteínas por kilogramo de peso, pudiendo aumentar o disminuir esta cifra dependiendo de la edad y otros factores como el embarazo.

Las grasas y los hidratos de carbono son las principales fuentes de energía de nuestro organismo, mientras que las proteínas se utilizan principalmente para formar y reparar los tejidos (músculos, piel, sangre, etc.) sobre todo durante el período de crecimiento. Son indispensables para potenciar las defensas contra las enfermedades.

Para nuestro cuerpo es muy importante el nitrógeno que contienen las proteínas. Si el balance entre el nitrógeno proteico que ingerimos y el que perdemos por el sudor o la orina es negativo, estamos perdiendo proteínas, y esto puede ocasionarnos problemas de salud. Es importante por lo tanto reforzar el consumo de proteínas en caso de que el desgaste muscular sea elevado (fitness, musculación, etc.) Si además se está llevando una dieta vegetariana o una dieta vegana, puede ser recomendable utilizar algún tipo de complemento alimenticio.

No te pierdas las siguientes recetas fáciles y ricas en proteína vegetal.

Fuentes de proteína vegetal natural

Las proteínas de origen animal poseen todos los aminoácidos esenciales y en la cantidad que nuestro cuerpo necesita, mientras que las proteínas vegetarianas suelen tener una cantidad menor de uno o varios de estos aminoácidos. No obstante, como estos aminoácidos ausentes son diferentes por ejemplo entre las legumbres y los cereales, una alimentación basada en una mezcla de ambos puede aportarnos una cantidad y variedad de aminoácidos similar a la carne.

Si nos preguntamos qué alimentos tienen proteínas, podríamos decir que la mayoría, pero lo interesante es conocer cuales las tienen en mayor cantidad. Y sobre todo qué alimentos de origen vegetal tienen más proteínas.

Existe mucha información con respecto a las cantidades de proteínas de los alimentos y sobre todo de la comida vegetariana, pero de forma resumida podéis echar un vistazo a este cuadro:

Comparativa proteínas de los alimentos

Proteína vegetal refinada

Como comentamos anteriormente, la alimentación pobre en contenido proteico y un desgaste físico importante no son buenos aliados.

A los deportistas les suele atraer la comida vegetariana o vegana por sus efectos beneficiosos para la salud, pero si no se administra bien puede ser contraproducente para alcanzar una alimentación equilibrada. Es recomendable por ejemplo utilizar algún complemento alimenticio como refuerzo cuando se trata de trabajos de musculación o deportes exigentes.

En ProteinaVegetal.net nos gusta la alimentación natural, y aunque este tipo de productos con proteínas refinadas o preparados proteicos pueden en ocasiones parecer de todo menos naturales, nosotros os recomendaremos únicamente preparados proteicos 100% naturales y que consideramos saludables.

Vida saludable

La alimentación es uno de los factores más importantes para mantener una vida saludable, pero por supuesto no es un factor exclusivo. Desarrollar una vida activa y practicar ejercicio regularmente ayuda enormemente a mantener un cuerpo sano. Realizar actividades aeróbicas como correr, nadar o montar en bicicleta ayudan a regular el metabolismo y son un factor decisivo en la lucha contra ciertas enfermedades. Además, desarrollar ciertas actividades deportivas como deportes de riesgo o incluso deportes de combate ayuda enormemente a liberar endorfinas, generando sensaciones placenteras y reconfortantes. El simple hecho de golpear un saco de boxeo cuando llegas de una jornada de trabajo que pueda ser agotadora mentalmente, es una de las mejores herramientas contra el estrés.

En nuestra tienda online de productos vegetales puedes encontrar los complementos adecuados para poder hacer frente al desgaste físico que supone la práctica del deporte y de una forma saludable.

Pero una vida sana no se consigue únicamente con alimentación y deporte, existen otros factores como la vida social, las relaciones sexuales, el sentido del humor, etc. que también tienen un papel muy importante en nuestra salud mental y por ende en nuestra calidad de vida.